Il progetto nel dettaglio

Fotografia di alta cucina per il Global Chefs Challenge

DETTAGLI PROGETTO

Il progetto nel dettaglio

food photography

In occasione della preparazione al Global Chefs Challenge, una delle competizioni internazionali più prestigiose e impegnative dedicate alla cucina professionale, abbiamo realizzato un servizio di food photography presso CAST Alimenti, sede degli allenamenti della Nazionale Italiana Cuochi (NIC).
Il progetto aveva l’obiettivo di raccontare attraverso la fotografia il lavoro e la creatività dei team impegnati nella competizione. Durante lo shooting abbiamo fotografato due menu completi realizzati da due coppie di chef, trasformando le preparazioni di gara in immagini capaci di valorizzarne tecnica, estetica e materie prime.

Fotografie dedicate ai piatti dei due team, con particolare attenzione a composizione, precisione e dettagli.
Studio di luci professionali e accattivanti per esaltare forme, colori e consistenze delle preparazioni.
Utilizzo di sfondi puliti e minimali, pensati per concentrare l’attenzione esclusivamente sul piatto.
Inquadrature differenti per raccontare sia l’impatto generale della portata sia i particolari della composizione.

Uno degli aspetti più importanti della fotografia di alta cucina è riuscire a trovare il giusto equilibrio tra estetica e fedeltà al lavoro dello chef. Per questo abbiamo studiato ogni piatto singolarmente, adattando illuminazione, punto di ripresa e composizione alle sue caratteristiche.
Fotografare i menu direttamente durante la fase di allenamento ha inoltre permesso di raccontare il percorso che precede una competizione internazionale: ore di preparazione, precisione, ricerca e lavoro di squadra che trasformano una ricetta in una portata da competizione.
Il risultato è una raccolta di immagini dal carattere contemporaneo e professionale, pensata per valorizzare il livello tecnico dei team NIC e raccontare la cucina italiana attraverso l’eccellenza della food photography professionale.